Je to už nejaký ten rok, čo náš obľúbený nápoj slaví svoj deň. Vždy prvý augustový piatok patrí pivu a našťastie už a asi žiaľ “ešte” si ho môžete užiť vo svojom obľúbenom podniku vo svojom meste. Zoberte partiu a s čapovaným pivom v ruke si pripite na ťažkú prácu a náročné časy pre remeselných pivovarníkov, ktorí robia všetko možné aj nemožné, aby prežili a zároveň dostali svoje pivo do viac a viac podnikov.
Roztrhlo sa vrece s e-shopmi
Každý pivovar dostal menšiu či väčšiu ranu v pandemických časoch a čo mňa osobne teší je fakt, že dostať sa k remeselnému pivu je stále ľahšie a ľahšie. Ide najmä o množstvo nových e-shopov – spomeniem napr. Craftbeershop.sk či nový e-shop fajnepivo.sk ako aj stálice ako drinkshop.sk či podvrchnakom.sk. Počas krízy spustilo e-shopy aj množstvo samotných pivovarov, z ktorých niektorí vydržali a iní to s online predajom vzdali. Spomeniem napr. hellstork.sk či pivovargeneral.sk
Z vlastných skúseností vieme, že prevádzkovať čisto pivný e-shop so živým pivom je veľmi finančne aj časovo náročné. Svoju e-shopovú činnosť sme síce ukončili, avšak na našom webe sa snažíme všetky e-shopy patrične prezentovať a ponúkame im aj možnosť reklamných služieb, ktoré pomôžu novým e-shopom naštartovať činnosť alebo tým postarším e-shopom priniesť nových zákazníkov formou nových kampaní. Zoznam všetkých e-shopov s dodaním piva na Slovensku nájdete v našej sekcii ŽIVÉ PIVO / ESHOPY
Nové pivné projekty
Tento rok priniesol aj niekoľko zaujímavých projektov. Ten, ktorý asi všetkým nadšencom remeselného piva ostáva v pamäti je zaradenie kategórie remeselného piva do nemeckého obchodného reťazca Kaufland, kde od apríla nájdete spolu ponuku až 29 remeselných pivovarov s vyše stovkou rôznych pív s celonárodnou aj regionálnou distribúciou. Celý prehľad pív v Kauflande nájdete aj v článku “Prehľad ponuky remeselných pív v Kauflande“.
V rámci festivalovej sezóny sa rozšíril zoznam tradičných festivalov piva ako napr. Danubeer, ktorý sa uskutočnil v auguste na Fajnorovom nábreží v Bratislave. Milovníci piva si tiež okrem najväčšieho pivného festivalu Salón Piva v Starej Tržnici mohli a stále môžu užiť ich letné edície. Bratislava a Žilina je už za nami a na svoje si ešte môžu prísť priaznivci piva na východnom Slovensku v Košiciach v rámci Salón Piva Summer Edition Košice či na 2. edícii bratislavskej Summer Edition. To však nie je všetko. Chystá sa ešte niekoľko festivalov v ďalších mestách. Spomeniem napr. Turčiansky festival remeselného piva v Martine alebo Festival slovenského remeselného piva, ktorý sa konal v júli v Prešove.
Medzi ďalšie novinky na scéne s remeselným pivom by som zaradil ešte spustenie audio podcastu NA PIVE, za ktorého vznikom stojí Peter Holčík z Remeselného pivovaru Hellstork. Zaujímavú vyše 2 hodinovú diskusiu absolvoval Peťo aj v rámci audio/video podcastu LUŽIFČÁK.
Živé pivo nájdete postupne vo viacerých podnikoch
Aj keď nemám prejdené celé Slovensko a ani na webe Živé Pivo sa ešte nenachádzajú všetky informácie, všimol som si, že vzniká viacero nových podnikov s remeselným pivom a taktiež sa v už zabehaných “preživších” podnikov objavuje po boku bežného piva aj to remeselné. Či už sú to štýlové reštaurácie a pivárne, alebo aj rôzne menšie bufety kde sa majitelia odhodlali ísť cestou živého piva. S tým sú spojené aj rôzne investície, najmä do chladiarenských zariadení, či už pod výčapom alebo v samostatnom sklade. Spomeniem napr. podnik REDCOCK s ponukou pív pivovaru General alebo napr. bufet YUZU HOUSE, obe v Bratislave. Všetky pivné podniky v našej databáze nájdete v sekcii ŽIVÉ PIVO / PODNIKY.
Aj v meste, kde bývam – v Trnave sa pivná remeselná scéna postupne stabilizovala a priniesla aj nejaké novinky. Remeselné pivo si po novom môžete dať už aj napr. v Merkur Pub, kde sa práve od dnes čapuje Nachmelená Opice a jej výborná Polotmavá IPA 14°. Ponuku remeselných pív má štandardne aj VODAREN craft bistro. V ďalšom skôr tradičnom trnavskom podniku VOZOVKA HILL nájdete z času na čas aj ponuku špeciálov. Aktuálne sa narazil na výčap špeciál Jánošík z dielne terchovského pivovaru Vŕšky a známej pivnej značky Šariš (viac o tomto pive nájdete v článku).
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Priznám sa, že sám som sa stal súčasťou spomínaných trnavských podnikov, u ktorých sa starám jednak o pivné menu ale aj o celkový marketing. Prezradím, že už onedlho v Trnave otvoríme nový podnik, ktorého pivnú ponuku budú tvoriť aj remeselné pivá. Viac o tom už čoskoro.
Remeselná pivná scéna teda aj napriek kríze nespí a deje sa toho naozaj veľa. Nám všetkým ostáva dúfať, že nedôjde k ďalšiemu lockdownu a že si aj naďalej budeme môcť vychutnať čapované živé pivo. Čoskoro by mali byť oznámené aj výsledky Slovenskej pivnej korunky za rok 2021 v rámci už 15. ročníka súťaže. Zatiaľ si môžete pozrieť kompletné výsledky za roky 2015 až 2020 v článku “Toto sú najlepšie remeselné pivá v súťaži Slovenská Pivná Korunka od roku 2015 po 2020“.
Na záver už iba myšlienka toho, čo môže každý z nás urobiť pre rozvoj remeselného piva na Slovensku:
- Piť viac a prevažne remeselného piva
- Presvedčiť majiteľa pivných podnikov o výhodách zaradenia živého piva na výčap
- Podporiť pivné e-shopy a z času na čas si urobiť objednávku piva domov
- Zdieľať články o remeselnom pive či už z nášho portálu alebo iných portálov, ktoré sa venujú remeselnému pivu
- Zdieľať svoje zážitky s remeselným pivom formou fotky na svojich sociálnych sieťach
- V rámci svojej dovolenky a ciest po Slovensku navštíviť osobne rôzne remeselné pivovary
A teraz už NA ZDRAVIE a GOD SAVE THE BEER!
