Nie, nepôjde v tomto prípade o záhadné prepojenie schránkových firiem na remeselný pivovar, ale o štandardnú spoluprácu ľudí a firiem, ktorých vášňou je pivo. Už postarší projekt zDolaBrewery rovnako ako nový projekt INsane Brewery sú oba príklady kočovných pivovarov, ktorých pivá sa varili v pivovare ŽiWELL v Piešťanoch. Kočovný, alebo inak povedané “lietajúci”, “gypsy” či “kontraktovaný” pivovar je systém varenia piva na prenajatej varni iného veľkého pivovaru, ktorý môže ale aj nemusí pomáhať s varením. Dnes si predstavíme oba tieto projekty. Ich pivá si môžete kúpiť v e-shope pivovaru ŽiWELL.
zDolaBrewery chce pivom zabaviť, prepojiť umenie chute
“Našli sme lásku k sebe aj k vareniu piva” – uvádza kočovný pivovar zDolaBrewery. Ide o hrncovarský projekt, ktorý sa zameriava na vrchne kvasené pivá, ktoré možu ľudia z času na čas ochutnať aj vďaka kočovným várkam. Ich cieľom je pivom zabaviť, prepojiť umenie a zabávať sa. Ukázať ľuďom ako (ne)tradične môže pivo chutiť, ako dokáže byť vyvážené a prekvapivé.
Kočovný pivovar zDolaBrewery sa zameriava na špeciálne pivá z kvalitných surovín. Pri samotnej tvorbe produktu spolupracujú aj s umelcami zo Slovenska, ktorí im vytvárajú dielo na etiketu. Týmto spôsobom podporujú umenie a pridávajú k zážitku z kvalitného piva aj kultúrnu osvetu. Celý projekt vznikol pred niekoľkými rokmi, kedy sa začali pivu venovať doslova pri sporáku v domácich podmienkach. Počiatočné neúspechy a recepty časom vystriedali úspechy v pivných súťažiach a rôzne kooperačné várky pív v pivovaroch ako napríklad Žiwell Apač (ktorý nájdu ľudia aj u vás) alebo Sandorf Xantipa. “Sme radi, že sa naše hobby postupne zhmotnilo do reálnej podoby piva, ktoré si dúfame nájde svojich priaznivcov.” – dodáva predstaviteľ kočovného pivovaru.
INsane Brewery je projektom Nikolasa, ktorý už v pivovare ŽiWELL pôsobí dlhšie
Piešťanský kočovný pivovar INsane Brewery založil Nikolas Muller. “Jeho zakladateľ má toho na rováši celkom dosť, čo sa varenia piva týka. Nikolas sa pohybuje okolo piva nejaké tie rôčky s myšlienkou, že začať variť to svoje a podľa vlastných predstáv by bolo to pravé “orechové”…ehm pardon opravujeme “kvasinkové” Prácu v pivovare tento rok prepojil už aj s titulom pána sládka. A čo by to bolo za sládka bez vlastného piva. Nikolas vraví, že on nekoštuje pivo ale tak ide si “pocuckať” trošku.” – uvádza pivovar ŽiWELL, v ktorom Nikolas pracuje.
Radi by sme pochválili pivovar ŽiWELL za to, že podporuje aktivity kočovných pivovarov a to nielen tým, že im poskytne priestor a cenné rady pre varenie, ale že ich produkty aktívne zahŕňa do svojej maloobchodnej a veľkoobchodnej distribúcie, vrátane online predaja. Ak by ste chceli podporiť tieto aktivity tiež, kúpte si tieto novinky a ochutnajte pivá z ich produkcie.
Zdroje:
INsane Brewery Facebook
