Remeselný pivovar Křikloun z Hodonína (ČR) je typický poctivou ručnou prácou, ktorú jednoducho poznáte na kvalite a chuti piva. Majiteľ pivovaru Zykmund je hudobník a pri varení a popíjaní piva je teda často veselo.
“Som nadšenec, ktorého vždy zaujímala výroba piva, vína či výroba slivovice alebo inej kvalitnej pálenky. Znak pivovaru Křikloun vznikol za pomoci mojich priateľov, ktorí ma predovšetkým poznajú ako energického muzikanta so silným hlasom. Ak sa Vám páči spojenie dobrého remeselného piva s ľudovou autentickou hudbou, tak Vám môžeme k nášmu pivu aj zahrať.
Prvú várku piva som varil s priateľmi v malom hrnci ako domovarník. Ďalšie skúsenosti som si dopĺňal v praxi rôznych minipivovarov, kde som uvaril aj svoje prvé piva na predaj. Dňa 17.2.2017 sa mi podarilo dokončiť vlastný domáci pivovar Křikloun v Hodoníne a konečne varím vo svojom. Pri myšlienke vyrobiť svoje prvé pivo som inklinoval k chuti, ktorá by bola natoľko harmonická a príjemná, že by sa dalo pivo piť celý večer, a tak vznikol Křikloun Special Ale 13°. Napriek tomu, že sa jedná o pivo typu Ale, teda vrchné kvasenie, podarilo sa citlivým chmelením vyvarovať prílišnému prevoňaniu piva a tým docieliť, že slady v tomto prípade príjemne prevažujú nad chmeľom a tvoria onú harmóniu s ľahko doznievajúcou horkosťou s vôňou a chuťou jemného ovocia. Úmyselne som na začiatku nezačal s varením už existujúcich receptov pív, aby som nimi nebol ovplyvnený. Tým vzniklo pivo úplne jedinečné, ktoré budete ťažko zaraďovať do nejakej škatuľky či porovnávať s predchádzajúcimi skúsenosťami.” – uvádza pán Zykmund, majiteľ minipivovaru.
Křiklouni delia svoje pivá na 2 základné segmenty: špeciálne a celovečerné.
Tie celovečerné aj keď sa jedná o vrchne kvasené pivá, tak sa chuťou podobajú ležiaku. Pivá nie sú prevoňané, sú veľmi dobre piteľné a sú práve určené k bežnému pitiu na celý večer. Špeciály sú väčšinou vrchne kvasené s bohatým zastúpením voňavých chmeľov alebo výraznou sladovou chuťou, hlavne štýly IPA a APA, či jednoducho ALE.
Predstavenie portfólia pív
Celovečerné:
- Vídeňský Svrchňák 11°
- Plzeňský ALE 12°
- Černý Kalcifer 12°
- Ušatý Kapr 11°
- Březňák 13°
Špeciály:
- Červený Nugget IPA 13°
- Velikonoční IPA 15°
- Hodonínsky hrad APA 11°
- Galaxy Single Hop ALE 11°
- Citra Single Hop IPA 13°
- Ella Single Hop ALE 13°
- Kazbek Single Hop ALE 11°
- Aurora Single Hop ALE 13°
- Austrálska Enigma Single Hop ALE 13°
V rámci našej akcie PIVOVAR TÝŽDŇA máme pre vás pripravené tieto pivá z portfólia:
Aurora Single Hop ALE 13° (Akciová cena 3,19 eur, 0,75l)
(https://eshop.zivepivo.sk/produkt/aurora/)
Svetlé plné pivo založené na plzeňskom slade so slovinským chmeľem Aurora. Príjemná kvetinová, citrusová, bylinná aróma.
Štyl: ALE | 13,2 % EPM | 5,3 % ALC | 30 IBU
Austrálska Enigma Single Hop ALE 13° (Akciová cena 3,19 eur, 0,75l)
(https://eshop.zivepivo.sk/produkt/australska-enigma/)
Svetlé plné pivo uvarené zo sladu Pale Ale a chmeľu Enigma. Tento austrálsky chmeľ dáva pivu príjemnú príchuť červenej ríbezle, melónu a tropického ovocia.
Štyl: ALE | 13,1% EPM | 5,5 % ALC | 31 IBU
Hodonínsky hrad APA 11° (Akciová cena 3,19 eur, 0,75l)
(https://eshop.zivepivo.sk/produkt/hodoninsky-hrad/)
Momentálne najvoňavejší svetlý ejl Křiklounu. Vďaka 3 americkým chmeľom je pivo fantasticky svieže a získalo krásnú ovocnú, citrusovú a šťavnatú chuť. Toto pivo bolo uvareno k príležitosti 850 rokov od prvej písemnej zmienky o hodonínskom hrade, v ktorého bývalých priestoroch sa dnes náš pivovar nachádza.
Štyl: APA | 11,2 % EPM | 4,5 % ALC | 27 IBU
Červený Nugget IPA 13° (Akciová cena 3,19 eur, 0,75l)
(https://eshop.zivepivo.sk/produkt/cerveny-nugget/)
Unikátna kombinácia 6 sladov a 4 chmeľov dáva tomuto pivu polotmavú, skôr červenú farbu. Telo je vďaka sladom plnšie, vôňa chmeľu je príjemná ovocná a ľahko bylinná. Z použitých chmeľov prevažuje americký Nugget, podľa ktorého je pivo pomenované.
Štýl: RED IPA | 13,6 % EPM | 5,1 % ALC | 41 IBU
Březňák 13° (Akciová cena 2,89 eur, 0,75l)
(https://eshop.zivepivo.sk/produkt/breznak/)
Jantarové pivo pre marcové popíjanie. Rozhodli sme sa narušiť typickú tradíciu varenia piva Märzen našim ejlovským rukopisom. Namiesto toho, aby sa jednalo o ležiak, ktorý se uvarí v marci a pije až na jeseň, uvarili sme ejl, ktorý sa pije na jar. Príjemná kombinácia plzeňského, viedeňského, mníchovského sladu s českým žateckým poloranným červeňákom tvorí príjemnú a plnú chuť 13-ky.
Štyl: ALE | 13,1 % EPM | 5 % ALC | 30 IBU
Veríme, že vás tieto pivá upútali nielen zaujímavým popisom chute, ale aj výbornou cenou za sklenenú 0,75l fľašu. V rámci akcie PIVOVAR TÝŽDŇA vám ich ponúkame so zníženou cenou. Všetky tieto pivá majú dobu trvanlivosti do 1.6.2020.
Viac o pivovare Křikloun sa dočítate TU.
