Braňa, ktorý stojí za kočovným pivovarom Revolucionár, ste už mali možnosť spoznať, najmä pivní nadšenci z okolia Žiliny. Ten nezaháľa a popri 2 rozbehnutých pivárniach neustále pripravuje či už nové pivá alebo zaujímavé projekty. Úspešne vyskúšal koncept varenia domáceho piva so svojimi zákazníkmi priamo v podniku a v roku 2022 chystá aj otvorenie balkánskej kuchyne v podniku Revolucionár v Žiline.
“Keď otvoríme reštauráciu prinesieme zákazníkom chuť balkánu a rôžne špečiality k pivu. Dokonca uvažujeme aj o menučkach, kedže si ich zákazníci pýtajú. Zákazníci sa u nás môžu tiež tešiť z vernostného programu s odmenami. Napríklad si môžu dobiť krediť a získať okamžite peniaze naviac na zákaznícke konto alebo si môžete tiež zbierať body, ktoré sa automaticky pripočítavajú pri každom nákupe a vyberať ceny, ktoré Vás potešia. Čerešničkou na torte budú inteligentné stoly, ktoré umožnia objednávať alebo privolať obsluhu priamo od stola.” – uviedol Braňo na otázku, čo chystá v roku 2022.
Radi by sme vám ponúkli predstavenie jeho aktuálneho portfólia pív, ktoré má v ponuke na rozvoz pre koncových zákazníkov, ako aj pre pivné podniky. 3 z nich som mal možnosť pred pár dňami ochutnať a z môjho pohľadu sú to veľmi vydarené pivá. Dávame do pozornosti aj novú webovú stránku pivovaru, ktorú nájdete na adrese revolucionar.sk
Krátka ukážka z varenia piva:
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Predstavenie pív slovami Braňa, majiteľa pivovaru Revolucionár:
Tma Baltic Porter 16° 20 IBU
Hutné tmavé pivo s bohatou sladovou chuťou s náznakmi čokolády, karamelu a kávy doplnené horkosťou ušľachtilých anglických a českých chmeľov. Toto pivo bolo vytvorené v spolupráci s pivovarom Martins.
Revolúcia IPA 14° 66,6 IBU
Štýlovo je to west coast IPA s čírou zlatistou farbou, vyššou horkosťou a má príjemnú ovocnú dochuť. chmelili sme horkým Magnumom, citrusovým Chinookom a chuťovo bohatým Mosaicom. Bolo to naše prvé pivo a preto pre nás predstavuje určitú revolúciu.
Gabčík IPL 13° 47 IBU
Pivo štýlu IPL. Pivo sme navarili v pivovare Martins. Chuť je bohatá sladová so stredne vyššou horkosťou a príjemným citrusovým podtónom vďaka kombinácii amerického a novozélandského chmeľu.
Marley HempLager 12° 35 IBU
Konopný ležiak, sme navarili v spolupráci s Konopnou farmou Liptov a pivovarom Martins. Nápad navariť toto pivo vznikol na jednom festivale, keď sme sa stretli s chalanmi z KFL a rozhodli sme sa spojiť dve veci, ktoré k sebe patria.
Beerokrat ležiak 11,5° 33IBU
Ľahké telo a kombinácia českých a nemeckých ušľachtilých chmeľov dáva tomu to pivu príjemnú horkosť a chmelenie do whirlpoolu zabezpečilo veľmi príjemnú chmeľovú arómu.
Zdroj: Pivovar Revolucionár
