Nebojím sa napísať, že Rodinný pivovar Zichovec nevie uvariť normálne pivo. U málokoho v Česko-Slovensku by ste našli dlhší zoznam šialeností, ktoré vymysleli a úspešne navarili. O dobrej piteľnosti nehovoriac. Tak len schálne zopár ich posledných výtvorov: Sour passion fruit + guava (verzia s passion fruit je parádne pitíčko nielen v lete na teráske), Mango milkshake NEIPA (úplna úchylarčina = mliečny koktejl teleportovaný z USA päťdesiatych rokov s pivom a mangom!) a rôzne dvakrát chmelené double IPY a NEIPY. Jedným slovom – MASAKER!
Mám rád silné pivá. Pivá s plným telom, hutnými tónmi a pri ktorých sa sládkovia nebáli popustiť uzdu fantázií, poskrývali do nich akékoľvek chute ti napadnú. Čím väčšia brutalita, tým lepšie. Rodinný pivovar Zichovec všetky tieto axiómy spĺňa, preto je u mňa momentálne bez debaty číslo jeden na českej scéne. Poďme sa pozrieť na ich zatiaľ posledný výtvor:
ABV: 9 %
Tento doppelbock zrel v osem mesiacov v sudoch od bourbonu. Jemná pena, hnedá, vo svetle tmavočervená až rubínová farba. Na prvé ovoňanie alkoholové výpary nevykolú oči. Na jazyku už vystrája, ale nie až tak agresívne, trošku uhladene. Sladové telo, silne horké, až dubové, niekde v diaľke vanilka, na konci nasladlé. Z predošlých viet je asi každému zrejmé, že nejde o ľahké pitíčko. Je to ešte pivo? Je. A chuťovo lahodne ozdobené, aby si v ňom niečo našli pivári či milovníci whiskey. Už si k nemu iba zapáliť cigaru, sadnúť ku kozubu, nechať sa zvnútra rozmaznávať a čakať na ďalšie pochúťky z Českej kotliny.
