Potravinárska sekcia Veľvyslanectva USA v Prahe (Foreign Agricultural Service/U.S. Embassy Prague) v spolupráci so Salón Piva, organizujú seminár s Mattom Brynildsonom, sládkom z kalifornského pivovaru Firestone Walker Brewing Company. Odborný workshop na tému Americký chmeľ a Craft Beer, voľne nadväzujúci na akciu v Olivovom pivovare v novembri 2018, sa tentokrát koná v Bratislave v rámci festivalu Salón Piva Apríl 2020.
Témy workshopu:
- Odrody chmeľu pestovaného v USA a ich vhodnosť na rôzne typy chmelenia
- Varenie piva s americkým chmeľom, dozrievanie v sudoch (barrel aging)
- Chmeľové alternatívy, náhrada jednej odrody druhou
- Public versus private odrody amerických chmeľov
- Ako má chutiť správna IPA a ako ju uvariť
- Trendy USA versus Európa
- Testovanie chmeľu
- Otázky a odpovede
Kde: Salón Piva Apríl 2020, Stará tržnica, nám SNP 25, Bratislava
Kedy: piatok 24.4.2020, 9:30 – 13:30 hod.
Pre koho: sládkovia, majitelia pivovarov, majitelia pivných barov, homebrewery…
Vstup je zdarma a iba pre registrovaných záujemcov!
Počet miest je limitovaný!
Workshop bude tlmočený do slovenčiny (simultánne tlmočenie)
