O tomto pláne som vedel už skôr a som rád, že sa mi konečne dostali Hellstork plechovky pod ruky a do gágora. Išli ľahko, bolo to veľmi príjemne pitie a po 3 pollitrákoch som mal chuť na ďalšie. Majú parádne etikety a výbornú kondíciu. Peťo mi prezradil, že to chvíľu trvalo, pretože s Dankom podmienili spustenie predaja dlhšiemu testovaniu, aby si boli istí, že budú zákazníci spokojní. V rámci prvého kola degustácie mám Sourise, Dežko a Saison de Noel.
Veruže, po 3 veľkých pivách (“dvanástkach) vôbec necítim alkohol v krvi, čo je znakom prvotriednych surovín a kvalitného spracovania, ktoré nájdete len v remeselnom pive. On ten alkohol je skrytý a časom sa dostaví, resp. bolo by ho isto cítiť po vypití ďalších pív alebo zamiešaním s iným alkoholom (to ja však nerobím). Žiadne technické chyby som v pivách necítil a hneď som si z e-shopu Hellstork.sk objednal ďalšie, vrátane Ancikrista, Blonde’s Secret a Pink City. Dostupný je Vianočný balíček 4 plechoviek TU. Poďme ale k hodnoteniu prvej trojky, ktorú som si zakúpil v prevádzke Pivotéka Trnava.
Dežko (American Brown Ale) 12°, Alk. 5%
Prvý dojem: Parádny polotmavý Ale, ktorý som si neskutočne vychutnal
Vzhľad: Krásna medená farba s jemne hnedou hustou penou
Vôňa: Sladkastá karamelistá vôňa s nádychom kávy
Telo: Ľahké pitelné pivo, ideálne nasýtené
Chuť: Vyvážená chuť s nádychom ľahkej kávy a karamelu. V chmeľových náznakoch cítim príjemné ovocné tóny, tiež akoby náznak čokoládového sirupu (akoby čokoládový jogurt s jemnou príjemnou kyselkavosťou)
Celkový dojem: Hustá pena krásne drží, kvalitné pivo v plechu, veľa tak vyladených som zatiaľ moc nepil (a to som ich mal už viac než dosť). Je to vskutku osviežujúce celovečerné pivo.
Hodnotenie: 5 z 5
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky
Sourise (Raspberry & Passionfruit Sour Ale) 12°, Alk. 5%
Prvý dojem: Svieži malinový šampus
Vzhľad: Vysoká šampusová pena rýchlo opadne, krásna mutná oranžová farba
Vôňa: Jednoznačne dominujú maliny a kyslosť
Telo: Vysoko nasýtené kyslé rezké pivo
Chuť: V chuti sú tiež výrazné maliny a náznaky marakuje. Ovocnú kyslosť cítiť už pri dotyku pier s pivom a prvom kontakte s jazykom. Ako keď cmúľate ovocnú zmrzlinu, či si dáte kyslé cukríky, kde je okamžitá explózia chuti
Celkový dojem: Extra osviežujúci ovocný kyseláč, pivu nemám absolútne čo vytknúť
Hodnotenie 5 z 5
Zloženie: Voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, kvasinky, maliny, marakuja
Saison de Noel (Orange Spiced Saison) 11,5°, Alk. 5,5%
Prvý dojem: Lepší voňavejší perníček ste ešte nepili
Vzhľad: Peny je pomenej a tá, čo sa vytvorila, rýchlo spadla. Tmavá medená farba.
Vôňa: Vo vôni cítiť rumové pralinky, perník, škoricu a klinčeky. Po oteplení cítiť viac tóny akoby vanilkového škoricového cukru.
Telo: Nasýtenie je ideálne, začal som ho piť studené, tak som chvíľu čakal, kým stúpne teplota. Telo je vcelku silné.
Chuť: V chuti to už je výborný čerstvý perník. Rozmýšľam, aké by toto pivo bolo po zohriati v hrnci na chladnej terase. Pomaranč som cítil len veľmi slabúčko, aj to skôr akoby pomarančovú kôru, no v kombinácii s ostatnými ingredienciami obsah pomarančov vytvoril super symbiózu. Perníkovú chuť by som možno navrhol o niečo znížiť, lebo po 3-4 deci je tej výraznej chute až príliš.
Celkový dojem: Celkovo parádne vianočné pivo, ktoré vám navodí sviatočnú atmosféru od prvého dúšku po posledný a vzapätí dostanete chuť na poriadnu horkú americkú ipu.
Hodnotenie: 4,5 z 5
Zloženie: Voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, kvasinky, pomaranč, škorica, klinčeky, aníz
Tak na ktoré pivo z tejto trojice sa tešíte najviac?
