Celkovo 8 remeselných pív si môžete nechať načapovať do fliaš v každej prevádzke najväčšej siete s remeselným pivom, v Beer Station. Každá prevádzka ponuku obmieňa a v poslednej dobe boli iba 2 pivá v stálej ponuke. Jozef 10° od Wywar a Vandal Americká IPA 14° od ŽiWELL. V Trnave budú po novom až 4 pivá v stálej ponuke.
“Ponuka pív zo slovenskej či českej remeselnej scény je vskutku bohatá. V Beer Station si vyberáme každý týždeň z ponuky stoviek pív, ktoré sú dostupné závozom týždeň čo týždeň. Ten pretlak začína byť enormný. Každý chce byť na pípe. Úprimne, v prípade, že by sme dokázali otočiť 100 a viac kegov mesačne, nebol by problém striedať na 8 pípach stovky rôznych pív mesiac čo mesiac. Pri postupne väčšom počte dodávateľov narastá zároveň zásoba prázdnych zálohovaných kegov, nakoľko nie každý vie prísť na mimobratislavský závoz na dennej, ba ani na týždennej báze doviezť pivo či si stiahnuť prázdne sudy.
Zároveň zákazníkov, ktorí si obľúbia vybrané pivá, týmto striedaním pív nútime stále experimentovať a častokrát si tie svoje obľúbené pivá na pípe nenájdu.
Preto prichádzame s novinkou. Vybrali sme 3 najobľúbenejšie štýly a pivá, ktoré sú vysoko pozitívne hodnotené v očiach našich zákazníkov. Ponuka stálych pív sa nám v minulosti osvedčila, nakoľko už od jesene 2018 sme nepretržite predávali pivo Jozef II. 10° od pivovaru Wywar a od júna nepretržite Vandal Americká IPA 14° od ŽiWELL. Výber stálej ponuky budeme na mesačnej báze mierne upravovať, no 2 pivá ostanú až do konca roka rovnaké (India a Clock).” – uvázda Ján Staškovič, vedúci prevádzky Beer Station Trnava.
Stála ponuka na August:
VÝČAPNÝ LEŽIAK 10° OD BEER STATION & PIVOVARU GENERAL (SK)
POPIS PIVA: Svetlý nepasterizovaný, nefiltrovaný výčapný ležiak. V chuti sladové, chmeľové, jemne horkasté.
Alkohol: 4%
ODPORÚČANIE: Pivo vhodné pre klasického pivára, ktorý nerád experimentuje rôznymi pivnými štýlmi a zároveň si chce dopriať každý večer ľahšie cenovo dostupné pivo (do 3 eur / liter).
CLOCK APA 12° OD PIVOVARU CLOCK (ČR)
POPIS PIVA: Vrchne kvasené pivo, nefiltrované, nepasterizované, zlatej farby, s nižšou hustou penou. Osviežujúca aróma citrusových plodov a chmeľovej živice. Stredne plne sladové telo, viac prekvasené. Stredná horkosť, ale o to výraznejšia aróma amerických chmeľov Simcoe a Cascade.
Alkohol: 5,7%
ODPORÚČANIE: Pivo vhodné pre pivára, ktorý má rád klasiku a nechce príliš aromatické pivo vrchného štýlu. APA od Clocku poteší každého, ideálna na večer po jedle. Je cenovo dostupná (do 5 eur / liter).
VANDAL AMERICKÁ IPA 14° OD PIVOVARU ŽiWELL (SK)
POPIS PIVA: Nepasterizované, nefiltrované pivo s peknou bielou penou. V chuti a vôni cítiť citrusy, karamel a chmeľ. Stredná plnosť tela. Horkastejšia ovocná koncovka.
Alkohol: 6,1%
ODPORÚČANIE: Pivo vhodné pre tých, čo radi experimentujú s chuťami, hľadajú v pive rôzne citrusové tóny, no zároveň si ho chcú dopriať viac krát do týždňa, či na chatu alebo na párty (do 5 eur / liter).
STÁLA PÍPA OD PIVOVARU LUCKY BASTARD (ČR) * (vysvetlivka dole)
– na varni chmelené Summitom, Centennialom a Herkulesom
– na varni chmelené Kazbekom a Herkulesom
– na varni chmelené Sorachi Ace, Wilamettom a Herkulesom
ODPORÚČANIE: Piva vhodné pre náročnejších nadšencov vrchne kvasených pív. Majú výraznú citrusovú arómu, v chuti príjemne ovocné a horké. Alkohol je pekne skrytý a teda pri vyššom obsahu alkoholu nepôsobí nepríjemne. Coco Session IPA je príjemne cítiť za kokosom.
Približne od 1.9. bude od pivovaru Lucky Bastard u nás stála ponuka India IPA 15°:
– na varni chmelené Cascade, Wilamettom a Herkulesom
PONUKA ĎALŠÍCH 4 PÍV
Na ostatných pípach budeme v Trnave striedať pivá z českej a slovenskej produkcie, pričom budú platiť ešte niekoľko pravidiel. Na jednej z píp bude striedavá ponuka kočovného pivovaru Hellstork a na ďalšej bude vždy ponuka jedného tmavého piva, rôzneho štýlu (tmavý ležiak, stout, porter). Zvyšné 2 pípy budú určené pre ostatné pivá, či už zo stálej produkcie rôznych pivovarov alebo ich noviniek, s ohľadom na sezónnosť, no nebude chýbať vo výbere ďalší ležiak (so stupňovitosťou 11 až 13 EPM), resp. tretie pivo štýlu IPA (či už session IPA, NEIPA alebo iné úpravy tohto štýlu).
* Stála ponuka rotujúcej pípy pre pivovar Lucky Bastard vznikla po krátkodobom nečakanom výpadku piva India IPA 15°, ale nakoľko sa India už stihla objaviť na plagátoch a letákoch, nahradili sme to v auguste striedavou ponukou pív Lucky Bastard na 1 zo 4 stálych ponúk. O ďalších úpravách stálej ponuky vás budeme informovať.
