Wild Creatures

Wild Creatures

Príbeh pivovaru

Divokému kvasenia sa venuje len hŕstka pivovarov. Prečo sa tým zaoberáme práve my? Úplne prvou motiváciou kedysi bolo uvarenie dobrého ovocného piva. Ten, kto pozná belgické višňové, malinové a iné ovocné piva, tiež asi pozná tú frustráciu nad stavom “ovocných” pív v Čechách. Skúsili sme nasypať ovocie snáď do všetkých relatívne ľahko dostupných pív (ležiakov, pšeničných aj ďalších vrchne kvasených pív). Výsledok neohromil. Pridávanie ovocia do “bežného” piva bolo niekoľkými pokusmi vylúčené a nápad šiel k ľadu. Až pracovná cesta do Belgicka (paradoxne vôbec nesúvisiaca s pivom), mi otvorila oči. Prečo vymýšľať vymyslené? Divoké kvasenie !! Veď v Belgicku tieto piva majú tradíciu od nepamäti a tešia sa nejakej obľube! Nejako ma vtedy opustila skromnosť a zachvátil duch nezriadeného pivného dobrodružstvo. Kvasinky Brettanomyces, ktoré sú pre belgická pivá typu Lambic charakteristické, sú odvekým nepriateľom všetkých vinárov. Vyskytujú sa samozrejme aj u nás. Opojenie silou pivného anarchizmu som sa rozhodla, že to musím skúsiť. Kúpiť “divoké” kvasinky vie každý, my to robíme čisto prírodnou cestou! Už sa samozrejme nevenujeme spontánnemu kvaseniu len kvôli ovocnému pivu. Je škoda nevychutnať si “diviaky” v ich čistej, prirodzenej podobe.

Chceš podporiť tento pivovar? Zdieľaj tento profil na svojom facebooku:

Kontakt

Firma:
Adresa:
Venušina 1804/1 Mikulov 692 01
Distribútor:
Telefón:
+420 774 859 438
E-mail:
JITKA@WILDCREATURES.CZ

Zoznam pív

Galéria

Tvoje hodnotenie?

Klikni na hviezdičku pre hodnotenie

Priemerné hodnotenie 0 / 5. Počet hodnotení: 0

Zatiaľ žiadne hodnotenie! Buď prvý/á hodnotiteľ

Ďakujeme za pozitívne hodnotenie

Sledujte nás na sociálnych sieťach!

Mrzí nás vaše negatívne hodnotenie

Vaša spätna väzba je dôležitá

Napíšte nám, čo môže byť lepšie

Novinky v pivovare

Z nášho magazínu

Reklama

Prejdi do e-shopu

Od našich partnerov a obľúbené články

Predošlé
Ďalšie

Najnovšie články v magazíne

Close Menu
×
×

Cart