Iste poznáte Alessandra Volta čo by vynálezcu a renesančného človeka. Ten stojí za mnohými patentami, vrátane Voltaického článku, bez ktorého si nedokážeme dnešný svet predstaviť. Málokto ale vie, že Voltaický článok je druhotný produkt Voltovho tajného kľúčového výskumu, ktorý rieši ako do korbeľa ľadovo vychladeného piva dostať čo najviac energie. Venoval veľa svojho drahocenného času, aby dostal do chmeľového moku ten správny šmrnc a elektrizujúcu silu priťahujúcu nové nápady a zážitky. Rovnako ako Volta aj my hľadáme v pivovare nové receptúry, výrobné procedúry a spôsoby ako pre vás pripraviť Pivo, ktoré vás osvieži a zelektrizuje. Dorazte k nám objaviť a vyskúšať Voltovú čarovnú formulu. Chceme takto nadviazať na bohatú históriu jabloneckého varenia piva (svojho času v jednom z najväčších pivovarov v Čechách) a rozšíriť zbierku pivných špeciálov malých českých pivovarov.
Výhodou Voltaického článku je, že môžeme prenášať energiu ďalej … My tak činíme!
Varňa pivovaru je dvojnádobová 500l a hlavné kvasenie prebieha v cylindrokónických tankoch (CKT) a dokvasenie, čiže zrenie piva v ležiackych tankoch (LT). Veľkosť tankov je 1000l a v počte 5x CKT a 5x LT sa nám darí vyrábať 1500 hl / ročne.
Varíme klasické české pivné štýly ako je český ležiak (svetlý i tmavý), ale aj pivné štýly IPA, APA, NEIPA, berliner Weise, pšeničné, GRUIT a mnoho ďalších … Pravidelne privážame z degustačných súťaží (Zlatá pivná pečať, Jarná cena českých sládkov, pivo ČR, Golden Bohemia, Česká a moravská pivná koruna a ďalšie) množstvo cien za naše piva. V poslednom čísle časopisu Pivo Bier ALe sme boli vyhodnotený ako najväčšie prekvapenie tohto roka a všetky vzorky dostali ocenenie, za čo som veľmi šťastný 🙂
