Blázinec. Tak by išiel popísať náš prvý rok. V októbri 2015 sme k Vám vyslali naše prvé piva. Logo sa dorábalo ešte v noci pred prvým závozom a my sme nervózne čakali na prvé reakcie. Ako správny startup sme si prenajali dve garáže a naplnili ich pivom. Spätne si nie sme úplne istí, ako sa to stalo, ale zrazu sme boli vypredaný. Pivovar začal rýchlo rásť a my sme tam v troch trávili okolo 15 hodín denne. Po klasických pivách ako je APA, IPA a Stout sme začali robiť to, prečo sme pivovar zakladali – experimentovať. Uvarili sme prvú českú White IPA, Cream porter a neskôr sme pridali prvý český kyseláč “Pilsener Weissa”, ktorý spustil lavínu českých kyseláčov a konečne odpovedal otázku, či sú Česi na tieto štýly pripravení – rozhodne.
Okrem varenia sme obrazili okolo stovky pivných akcií a festov. Hneď v prvom roku sa nám podarilo dostať sa na Great British Beer v Londýne, EurHop v Ríme a ďalšie akcie vo Viedni, Norimbergu, Linzi, Salzburgu, Grazi, Bratislave a prakticky po celej krajine. Jazdili sme tiež po pivovaroch, zoznamovali sa a príležitostne varili kooperačné várky s pivovarmi Yankee & Kraut, Zhůřák, KJ Brewing, Weissenohe, Sibeeria, Permon, Duck & Dog a Pivečka. Získali sme skvelých priateľov a naučili sa množstvo užitočných techník. Obchádzali sme tiež craftové podniky a predstavovali naše piva a sládkov. Vrcholom bol tap Takeover v Beergeek Bare, kde sa nám podarilo zrazu naraziť 21 pív, čo je určite nejaký rekord -Minimálne český.
Najväčším prekvapením pre nás bolo, keď sme po 6 mesiacoch vystúpili na Untappd.com na piatu priečku v SR a vzápätí sa dostali medzi absolútnu českú špičku v magazíne Forbes. Navyše s čiernou pätnástkou, ktorú sme vytrvalo varili celé leto a ktorá bola vytrvalo vypredaná. Svet sa zbláznil a nás to tak baví. Na ceste sú nové tanky, ďalej rozširujeme pivovar a k Vianociam si prajeme nejaké tie drevené súdky … a tak tonu chmeľu.
Naše prvé narodeniny sme oslávili v Plzni na námestí, kde sme rozozneli naše sudy. Pivovarská partia sa za rok rozrástla na osem šialencov, ktorí pre kávu lietajú do Austrálie, pivo zavážajú taxíkom, v pivovare trávia víkendy a pre dobro by umreli alebo sa o to aspoň pokúsili. Užívame si každý nový pohárik, tank za tankom, pivo za pivom. Sme Vám tiež neuveriteľne vďační. Zostaňte s nami. Teraz iba začíname.
