Po viac ako sto rokoch prišla opäť myšlienka nadviazať na tradíciu Panského pivovaru (Bojnice, okres Prievidza, región Horná Nitra, Slovensko), oživiť ju a ponúknuť návštevníkom kus živej histórie spojenej s kulinárskym zážitkom. Históriu miesta totiž návštevník najlepšie spozná, keď ju vníma všetkými zmyslami, chuť nevynímajúc. Nič na veci nemení ani tá skutočnosť, že náš pivovar nie je zriadený v pôvodnej budove, ale v priestoroch bývalej “Pálffyho koniarne”, ktorej múry tiež dýchajú históriou a pamätajú si mnohé udalosti.

Práve preto je v týchto priestoroch spojenie dobrého jedla a horkastej pivnej peny výnimočným zážitkom. V živote totiž majú cenu len dve veci – mimoriadni ľudia a mimoriadne zážitky, tak sa nenechajte rušiť.

​Prvé pivo sme uvarili v októbri 2017 a začali čapovať v decembri toho roku. Pivovar má kapacitu varenia piva 1000hl ročne. Orientujeme sa hlavne na výrobu kvalitných ležiakov, ktoré tvoria našu stálu ponuku. Okrem spodne kvasených pív varíme aj horkejšie a silnejšie vrchne kvasené pivá. Tie sa tešia čoraz väčšej popularite. Všetko naše pivo je nefiltrované, nepasterizované, a tak si uchováva dôležité živiny.