Naše začiatky sa datujú do roku 1996, kedy sme navštívili Britské ostrovy. Rozmanitosť a jedinečnosť pivných štýlov, neznámých v našich končinách nám zmenila život. Rozhodli sme sa študovať a spoznávať tento pestrý svet piva, skúsiť navariť vlastné pivo a v budúcnosti si splniť sen, mať vlastný pivovar.
Varíme pivá s jedinečnou a nenapodobniteľnou chuťou, s výraznými arómami. Inšpiráciou sa nám stalo “craft brewing” hnutie so svojou voľnou interpretáciou pivných štýlov. Pivá sú čisté a skutočne prirodzené. Pri ich výrobe sa konzervačné látky, umelé farbivá či chuťové náhrady nepoužívajú. Pivá sú varené zo sladov a chmeľov pochádzajúcich zo všetkých kútov sveta, či už Austrálie, Ameriky, Európy alebo dokonca Ázie.
Sme lietajúci pivovar, spojenie domovaričského nadšenia a remeselného majstrovstva ozajstného pivovaru, túžba zanechať nezmazateľnú stopu v slovenskom pivovarníctve, chuť a odhodlanie predstaviť vlastné receptúry širšej verejnosti.
Sme lietajúci pivovar, nemáme vlastné priestory a technologické zariadenia, prenajímame si voľné kapacity reálnych „kamenných“ pivovarov, kde pod dohľadom miestneho sládka varíme naše vlastné vyskúšané receptúry.
