Tím nášho pivovaru v zložení troch nadšencov z Mníchova varí remeselné pivo od roku 2016. Milujeme to, čo robíme a vkladáme do varenia piva svoje srdce a dušu. Sme špecialisti vo svojom odbore, poháňaní vášňou a nutkaním neustále sa zlepšovať a rozvíjať.
Od nášho prvého spoločného varenia v kuchyni až po dnešný profesionálny remeselný pivovar sme spolu prešli dlhú cestu.
Všetky naše pivá sú starostlivo ručne vyrábané.
Pri varení sa spoliehame na dva výrobné závody: Holzhauser a Gut Forsting.
Naše remeselné ALE pivá varíme v pivovare Holzhauser neďaleko Buchloe.
Varíme vo varni s objemom 1000 litrov. Fermentácia prebieha v otvorených fermentačných nádržiach.
Varíme menšie množstvá aby bolo naše pivo vždy čerstvé a aby sme vedeli ponúknuť širokú škálu zaujímavých druhov pív.
Remeselné ležiaky varíme v súkromnom pivovare Gut Forsting neďaleko Wasserburgu.
Tam vyrábame o niečo väčšie množstvá, varňa má 5000 litrov.
