S chorvátskou vášňou a s nemeckou precíznosťou. So srdcom i rozumom, spájam nespojiteľné, z piva robím vedu aj umenie. S iskrením v očiach, s pokojom v duši, s nasadením mne vlastným. Presne takto.
Kvalitné suroviny – fráza, ktorá znie sexi a dá sa schovať za ňu naozaj veľa. Ale na čo? U mňa sú to tri základné ingrediencie: perfektný jačmenný slad Weyerman Barke, nemecký chmeľ a špičková voda. Žiadne cukry, žiadne enzýmy, žiadna pasterizácia. Ovocné tóny piva zaobstarajú moje špeciálne teplotné postupy. Aspoň tie si však nechám zahalené rúškom tajomstva.
Príbeh Berty z pivovaru Berta Bier (Žilina, región Horné Považie, Slovensko) si prečítajte TU.
