Pivo sa dá charakterizovať ako kvasený nápoj zo sladu a teda bez sladu by nebolo piva. Slad dáva pivu chuť, farbu a telo. Ak sa ho dá málo, pivo má aj nižší obsah alkoholu a je také vodnatejšie. Ak sa ho dá viac, pivo je hustejšie, plnšej chuti a za istých okolností logicky stúpa aj … Čítať ďalej Suroviny na výrobu piva: Slad ovplyvňuje farbu, telo, chuť aj silu piva