Chmeľ dáva pivu dušu. Poznáme desiatky, až stovky rôznych druhov chmeľu, ktoré sa používajú pri výrobe piva. Chmeľ podľa spôsobu použitia ovplyvňuje horkosť piva, jeho chuť a vôňu, či stabilizáciu a konzerváciu piva. Počas varenia sa z neho uvoľňuje množstvo esterov, olejov a iných zdraviu prospešných látok. Chmuľo je náš kámoš, vo viacerých častiach vás … Čítať ďalej Suroviny na výrobu piva: Chmeľ slúži pre horkosť a arómu piva, ale aj prirodzenú stabilizáciu