Predstavujeme prvý horský pivovar Vŕšky v Terchovej

Keď počujete názov obce Terchová, možno sa vám vybaví tunajšia autentická ľudová muzička, Malá Fatra alebo ovečky kdesi na svahoch. Ale pivovar? Nuž, nech je to akokoľvek prekvapujúce, pivo varia aj v Terchovej. Trochu sme vyspovedali manažéra pivovaru – Juraja Knapca a spoznali aj sládka Viliama, aby sme vám priblížili ich príbeh.
„Keď sme dostavali a spustili rezort Drevenice Terchová, chceli sme na nové neznáme miesto prilákať
turistov,“ spomína na prvý impulz pre vznik pivovaru jeho manažér Juraj Knapec. „Všimli sme si, že ľudia
dobre vnímajú domáce výrobky a staré receptúry, našli sme priestor, kde by sa dala malá výroba umiestniť a v apríli pred siedmini rokmi sme v domácom horskom pivovare uvarili prvé pivo.“
Na začiatku bolo hádam najťažšie nájsť sládka so skúsenosťami. Podarilo sa, pivo v domácom horskom pivovare varí jeden z najskúsenejších sládkov na Slovensku František Hujík, ktorý má viac ako 40 ročné skúsenosti a dnes v pivovare pracuje aj jeho syn Viliam , ktorý už v čase , keď k nám prišiel , mal niekolkoročné bohaté skúsenosti s varením piva . Kto týchto ľudí spozná, presvedčí sa , že pivo a všetko s ním spojené je ich životným poslaním.
„Pivo sme chceli variť tradične, bez úprav, aby malo v sebe všetky zložky, ako malo pivo kedysi.
A samozrejme, aby výborne chutilo,“ vysvetľuje stratégiu malého pivovaru Juraj Knapec.
Podarilo sa. Pivo z Vŕškov sa nefiltruje, nepasterizuje, ani inak nekonzervuje. Vyrába sa len z jačmenného sladu, žateckého chmeľu a pivovarských kvasiniek. Hneď prvé vyrobené pivo bavorského typu Svetlá 11, bolo ocenené na najprestížnejšej slovenskej súťaži Zlatou pivnou korunkou. Terchovský Tmavý špeciál 13 si zo súťaže odniesol Bronzovú pivnú korunku.
Vlani v pivovare do stáleho sortimentu zaradili svetlý ležiak plzenského typu Žilinskú 12 PILS original. Sezónne varia sládkovia pre fajnšmekrov špeciály – pivá netradičných chutí. „Chceli sme, aby aj u nás mal zákazník možnosť ochutnať pivá s príjemnými príchuťami – slivkovou, medovou, višňovou, čokoládovou či zázvorovou. Tieto pivá tiež dochucujeme len prírodnými zložkami,“ hovorí Juraj Knapec. Pivo z Vŕškov začali najprv ponúkať hosťom priamo v penzióne Vŕšky , ktorý je srdcom rezortu ,,Drevenice Terchová“, teraz sa predáva aj v ďalších piatich prevádzkach v Žiline , ochutnať ho však môžete aj v Považskej Bystrici , Martine, Novej Dubnici , Trenčíne , Púchove, Trnave či Krásne nad Kysucou. Noví odberatelia stále pribúdajú a horský pivovar má od januára 2017 aj svojho „brata“ – minipivovar v Žiline. Samozrejmosťou je, že sa pivo z Pivovaru Vŕšky objavuje aj v sieti Beer Station.
Vlani v pivovare do stáleho sortimentu zaradili svetlý ležiak plzenského typu Žilinskú 12 PILS original. Sezónne varia sládkovia pre fajnšmekrov špeciály – pivá netradičných chutí. „Chceli sme, aby aj u nás mal zákazník možnosť ochutnať pivá s príjemnými príchuťami – slivkovou, medovou, višňovou, čokoládovou či zázvorovou. Tieto pivá tiež dochucujeme len prírodnými zložkami,“ hovorí Juraj Knapec. Pivo z Vŕškov začali najprv ponúkať hosťom priamo v penzióne Vŕšky , ktorý je srdcom rezortu ,,Drevenice Terchová“, teraz sa predáva aj v ďalších piatich prevádzkach v Žiline , ochutnať ho však môžete aj v Považskej Bystrici , Martine, Novej Dubnici , Trenčíne , Púchove, Trnave či Krásne nad Kysucou. Noví odberatelia stále pribúdajú a horský pivovar má od januára 2017 aj svojho „brata“ – minipivovar v Žiline. Samozrejmosťou je, že sa pivo z Pivovaru Vŕšky objavuje aj v sieti Beer Station.
Jedna vec je mať pivo v pohári, druhá je vidieť celý proces výroby. Na Vŕškoch ponúkajú záujemcom, aby so starším sládkom strávili celý pracovný deň a prenikli do tajomstiev varenie piva (čoskoro si budete môcť kúpiť takýto zážitok v Zážitkovom e-shope na www.zivepivo.sk). Milovníci piva sa v Terchovej môžu tešiť aj na ďalší chuťový zážitok. V penzióne Vŕšky si vychutnajú tankové pivo, ktoré sa z pivovaru dostáva reštaurácie penziónu Vŕšky bez ďalšej manipulácie. Ide potrubím z pivovaru priamo do pohára. Celý proces výroby môžu zákazníci sledovať cez okno priamo od stola.
Prvé pivo sa v pivovare uvarilo v apríli 2012. Maximálny ročny výstav piva bol na začiatku produkcie 1.000hl piva . V r.2014 bol navýšený na 1.200hl piva. Keďže ani toto nedokázalo uspokojiť dopyt, vybudovaním ďalšieho pivovaru sa kapacita zdvojnásobila a je to v súčasnosti 2.400hl piva/rok. Varime len nefiltrované a nepasterizované živé pivo.
Celoročný sortiment:
  • Svetlá 11% Premium
  • Žilinská 12% PILS
  • Tmavý špeciál 13%
  • Medový špeciál 12%
K tomu sezónne dopĺňame ďalší druh špeciálneho piva (IPA, slivkové, višňové, čokoládové, zimný špeciál ,,Zbojnik“ a pod.)
Pivo, ktoré spôsobilo rozruch, je Medový špeciál 12%. Pôvodne sme ho uvarili v roku 2015 ako sezónne
špeciálne pivo, ale úpravami a cibrením receptúry sme dokázali vyrobiť pivo skvelej medovej chuti, na
ktoré naši zákaznici nechceli čakat celé mesiace, aby sa k nemu dostali, tak sme ho neskôr zaradili do stáleho sortimentu pivovaru.
V dohľadnej dobe zaradíme do nášho zážitkového e-shopu aj darčekové poukážky na pobyt v Drevenice Terchová spojené s prehliadkou pivovaru, resp. s riadenou degustáciou pív Pivovaru Vŕšky.
V dohľadnej dobe zaradíme do nášho zážitkového e-shopu aj darčekové poukážky na pobyt v Drevenice Terchová spojené s prehliadkou pivovaru, resp. s riadenou degustáciou pív Pivovaru Vŕšky.
#terchova #vrsky #dreveniceterchova #zazitkovyeshop #medovepivo
Parom

Ponuka a predstavenie pív pivovaru Parom

Predstavujeme pivá, ktoré sú aktuálne v ponuke pivovaru Parom. Pivo sa dá zohnať aktuálne vo fľaškovej forme a bežne aj v čapovanej forme v rôznych

PR článok

9 výhod nakupovania v online obchodoch

Ešte stále sa bojíte nakupovať v online obchodoch? Pripravili sme si pre vás 9 benefitov nakupovania na internete. Internet priniesol revolúciu a to nielen v

"Pivo bez paľenky, vyrucené peňeži"

Close Menu