Na výrobu nášho piva prísnym okom dohliada najdlhšie slúžiaci sládek v Čechách. Emeritný sládek s čestným miestom v Sieni slávy Českého pivovarníctva – majster Ivan Chramosil (44 rokov hlavný sládek svetoznámej pražskej pivárne U Fleku) a jeho mladý kolega, v slovenskom pivovarníctve už všeobecne známy Roman Kozák.
Pod dohľadom sládkov sme uvarili naše prvé pivo – Kláštorný ležiak 11°. Pivo varíme z prvotriednych surovín, bez pridania prídavkov alebo zmesí, čiže vždy z čerstvo namletého sladu, filtrovanej vody, kvalitného žateckého chmelu a čerstvých pivovarských kvasníc.
Tradičný remeselný pivovar v priamom srdci Bratislavy (Slovensko) v najväčších funkčných bratislavských pivniciach pôvodného kláštora Milosrdných bratov.
V ponuke jedál nájdete:
- guláš
- krídelká
- rebierka
- tatarák
- hermelín
- a iné
