Pivovar Netopýrka z Čiernej Hory v novembri začal variť pivo kvasené tzv. pod oboma spôsobmi – vrchnými i spodnými kvasnicami, čo sa zvyčajne považuje za protiklad.
„Češi byli vždy na špici, co se týká pivovarnictví, je proto symbolické, že u nás vznikl nový pivní styl. Jedná o kombinaci postupů pro typický pivní ležák plzeňského typu a postupů pro svrchně kvašená piva rozšířená v mnoha variacích po celém světě,“ uvádza Těša Bard, majiteľ a sládok pivovaru Netopýrka.
Podobný pivný štýl doposiaľ nemal žiadne pomenovanie, pivovar Netopýrka zvolil označenie Lager ALE (lager = spodne kvasený ležiak; ale = vrchne kvasené pivo). Samotné pivo potom nesie názov
OX-Oxymoron.
Dostupnosť
OX-Oxymoron bude predstaveý v Brne 17. novembra na Námestí slobody u príležitosti štátneho sviatku, a následne posledný novembrový víkend v Kroměříži na Festivale Zdravia. Potom bude od decembra dostupný v partnerskej pivovarskej krčme Stregobor v Brne a ďalej vo vybraných reštauráciách a pivotékach v ČR.
Zdroj: Tlačová správa Pivovar Netopýrka