Sen každého pivára, ktorý má vzťah ku vareniu piva, je mať vlastný priestor v dome, kde si zriadi svoj vlastný malý pivovar. Zbyňkovi trvalo postaviť ten svoj asi 1 rok, no určite môže byť právom hrdý.
Čo by ste si urobili ako prístavbu v dome / na chate vy? Bol by to pivovar? Man’s Cave či posilňovňa?
Přátelé, je tomu cca rok a půl, co jsem v koupelně uvařil svoje první pivo. A hned od první chvíle jsem věděl, že chci pivovařit pořád a že na správné vaření potřebuju správnou trucovnu. Místo, kde mě nikdo nebude prudit, že “smrad po celým baráku”, že “potřebuju prát”, že “to tam okupuju celej den”, že “tam všechno vlhne”. 
…A tak, téměř přesně rok poté, co jsem porazil první strom na “vyloučné lokalitě” zahrady, jsem včera uvařil první várku ve svém vlastním “pivovárku” Vyšlo to akorát na jubilejní třicátou várku….Je to samozřejmě pořád velkej domovarnickej co dům dal punk, všechno jsem to stavěl po volných večerech a víkendech “samo domo/lážo plážo/pokus omyl” metodou (proto to trvalo rok). No a když už jsem v tom byl, zdvojnásobil jsem varnu (rozuměj koupil jsem velko Brewzillu). … K úplnému dokončení to má samozřejmě ještě daleko, ale hotovo asi nebude nikdy…Hlavní je, že už se dá!!! Jako pokusnou várku jsem zvolil Stout ze zbytků (Mnichov, Plzeň, Pražený ječmen, Ovesné vločky, Sládek, Centennial). Jedna polovina zakvašena rok prošlými Windsor kvasnicemi, druhá M44. Takže, Dej Bůh štěstí!” – uvádza Zbyňek v otvorenej facebookovej skupine.
Zdroj: Facebook skupina Domáci Pivo
